Para poder hacer un montaje hay que eliminar primero el fondo de la imagen que queremos utilizar.
Para conseguir los mejores resultados yo recomiendo lo siguiente:
1º Abrir la foto, en mi caso voy a trabajar con la foto de una ardilla*.

2º Desbloquear la capa fondo
3º Crear una capa bajo la anterior y colorear de un tono fuerte para ver mejor la zona que se está borrando

4º Situados sobre la capa de la foto: aumentar la imagen para trabajar y con la goma de borrar repasar todo el contorno de la imagen, lo mejor es trabajar con un tamaño pequeño (dependerá de la foto) y con una dureza media. Para borrar es recomendable “meterse” algo en la imagen, de otra forma nos quedará un antiestético reborde.
Un truco para borrar: pulsando una vez con la goma mantener shift apretado, así se consigue borrar con líneas más rectas, con trazos pequeños se consiguen buenos resultados.

5º Una vez repasado todo el borde, pasar el lazo poligonal por la línea que hemos borrado, seleccionar inverso y suprimir.

6º Ya tenemos nuestra imagen sin fondo, lista para montarla donde queramos!.

*Nota: es distinto eliminar el fondo de un objeto sólido que de un animal que tiene pelo, para conseguir integrar mejor la foto posteriormente se puede repasar con una goma de borrar, con la mínima dureza y suaves toques alrededor.